Waar te eten op het eiland Kauai, HI

Aloha Kauai, het land van poke, kalua-varkensvlees en açaí-kommen!

Tijdens onze reis begin mei 2018 brachten we 4,5 dagen door met eten op het eiland.

We aten onze weg van de zuidkant naar de noordkant van het eiland, fietsen door kleine steden zoals Koloa en Kapaa en stopten in lokale gemeenschapsmarkten.

Hoewel we tropische nietjes zoals açaí-kommen hadden, hadden we ook de mogelijkheid om de traditionele Hawaiiaanse keuken en wat fusie te proberen.

Hieronder staan ​​11 van mijn favoriete keuzes.

Gelukkig eten!

Een advies voordat u aan de slag gaat / ergens in Kauai gaat: het is erg belangrijk om de tijden te controleren. Sommige restaurants en winkels sluiten al om 15:00 uur en sommige zijn zelfs op zondag of maandag gesloten.

1. De beste Açaí-kom

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | Kortom, wat je zou denken dat aloha in een kom smaakt. Maar nog beter. Dit was veruit mijn favoriete stop tijdens onze zelfgeleide voedseltour. De açaí-melange in King Kong is gemaakt met açaí, appelbananen (meer scherpe versie van onze Chiquita-bananen), aardbeien en cacaopoeder. En het verstopt zich onder de heerlijke goedheid van meer appelbanaan, zelfgemaakte muesli, macadamia noten, goji-bessen, pindakaas, cacaosiroop, cacaonibs, honing en kaneel. En een adembenemend uitzicht op de Kalalea-berg terwijl u wegsnelt bij dit verfrissende brouwsel? Het leven op het eiland kan niet beter worden.

Close Runner-Up: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. De beste traditionele Kalua-plaat voor varkensvlees en varkensvlees

Kalua varkensvlees, poi, taro mac en kaas, poi en zalmsalsa van Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (foodtruck beschikbaar op zaterdagmarkt in Hanalei of Līhue community) | Gevraagd naar traditionele Hawaiiaanse gerechten, adviseerden de lokale bevolking ons om 3 dingen te proberen terwijl ze op het eiland waren: Kalua varkensvlees, Poi en Kulolo. Kalua is een traditionele Hawaiiaanse kookmethode die gebruik maakt van een ondergrondse oven genaamd een imu, dus kalua varkensvlees betekent letterlijk "varkensvlees gekookt in een ondergrondse oven". Behoorlijk handig. Poi is een traditioneel onderdeel van de inheemse Hawaiiaanse keuken en wordt gemaakt van bak- en stampende taro, een belangrijke export van dit eiland. Kulolo is een Hawaiiaans dessert dat voornamelijk wordt gemaakt met gestoomde taro en kokosmelk. Ons Kalua-bord had een paar kanten, waarvan er een poi was (smakeloos, zoals congee - de inboorlingen waarschuwden ons hiervoor, dus het was niet zo verrassend!) En de anderen waren zalmsalsa (verfrissend), taro macaroni salade ( best lekker), en een plakje kolulu (vage zoete smaak, die doet denken aan dadels). 10/10 zou aanraden als je een traditionele kermis wilt proberen!

3. De beste hotdog

De # 1: ananasworst gegarneerd met Kalua varkensvlees MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (foodtruck beschikbaar in Waimea of ​​Kapaa, afhankelijk van de dag) | Porky's is een Hawaiiaanse variant op de traditionele Amerikaanse hotdogs en gegrilde kaasbroodjes. En laat me je vertellen, ze raken het absoluut uit de marge !! Het is een gegrild broodje (met een beetje kaas aan de buitenkant) en een perfect gegrilde ananas doordrenkte varkensworst gegarneerd met geroosterd kalua-varkensvlees, gegrilde uien en ananas. En de zoete en pittige saus is de bomb dot com. Zou 100% een paar flessen terugsturen naar het vasteland als ze die saus zouden franchisen.

Runner-Up sluiten: Puka Dog (Koloa)

4. De beste verse ananas

Vers gesneden suikerbrood Witte ananas op de boerenmarkt!

Kauai Sugarloaf Ananas ($) (Līhue gemeenschapsmarkt op zaterdag) | Verse ananas is eigenlijk vrij zeldzaam op Kauai in vergelijking met de naburige eilanden Oahu en Maui. Er zijn slechts 3 ananasplantages op het eiland, maar ze groeien allemaal op een speciale variëteit genaamd Sugarloaf White Pineapple. We wilden Hole in de Mountain Farm (in Moloaa) bezoeken, maar ze organiseren alleen plantagebezoeken op donderdag, dus moesten we genoegen nemen met het bezoeken van hun kraam op de lokale boerenmarkt. Deze witte variëteit is veel zoeter, minder vezelig en blijkbaar minder zuur! Verlangt nog steeds naar meer

5. Het beste gebak

Perfect gelamineerd; met een heerlijke kokosvulling

Midnight Bear Breads ($) (beschikbaar op zaterdagmarkt in Hanapepe of Līhue) | Deze heerlijke kokoscroissant had de perfecte laminering en de perfecte tropische geschoren kokosvulling, wat me eraan herinnerde dat ik inderdaad mijn beste eilandleven leefde. De winkel is te vinden in Hanapepe, het grootste stadje van Hawaï genoemd, maar we vonden hun kraam op de Līhue-gemeenschapsmarkt op een mooie zaterdagochtend. We kwamen er een uur nadat de markt begon (opent om 09:30 uur) en ze waren al uitverkocht van hun cruffins, kouign amanns en macadamia-noten kaneelbroodjes - dus kom er vroeg bij !!

Runner-Up: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. De beste wentelteefjes (en ontbijt)

Droomt nog steeds over deze wentelteefjes en de eieren

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue vertaalt zich direct in "regenboog", en dit schilderachtige kleine café is als een dubbele regenboog na een storm. Ze zijn open bij het krieken van de dag om 6 uur 's ochtends en ze worden druk / hebben beperkte zitplaatsen, dus kom vroeg! De wentelteefjes zijn de beste die ik in lange tijd heb gehad, waarschijnlijk vanwege het zoete donzige Hawaiiaanse brood en de verse eieren op dit eiland. Holy Moly hun eieren zijn verbluffend. Ik voel me bijna dankbaar voor de wilde kippen die vrij rondlopen en om 5.30 uur het hele eiland wakker maken met hun cocka-doodle-doos. De wentelteefjes worden belegd met haupia (kokosnootpudding) en geroosterde macadamia-noten. Het is gek hoe goed dit is (en ik kom uit San Francisco waar we onze brunchgame heel serieus nemen). Zegene u, stomme kippen.

7. De beste Hawaiiaanse Fusion Burger

Hapa-burger en Furikake-friet van Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Geserveerd op geroosterde brioche-broodjes, vers gemaakt exclusief voor Kenji Burger bij Passion Bakery (slechts 2 minuten ten zuiden van deze joint, die we ook hebben bezocht en lekkere macadamia-plakkerige broodjes hadden), is de Hapa-burger een heerlijke Japanse draai aan de typische Amerikaanse burger. Veel van het Hawaiiaanse eten wordt beïnvloed door de Japanse keuken, dus het was cool om deze hamburgertent te vinden, die net in 2015 werd geopend. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan een dunnere patty en gewone cheeseburger (lees: In-N-Out), maar deze was vrij lekker te. Het is gegarneerd met sriracha ananas slaw, spek, cheddar kaas, gegrilde ui en een Japanse BBQ-saus. Heerlijke eiland twist. En Furikake-frieten zijn ook niet te missen!

8. Het beste ijs

Nene Tracks from Lappert's Hawaii

Lappert's Hawaii ($) (beschikbaar in Koloa, Princeville en Hanapepe) | Dit is de echte eilanddroom. De ijsaroma's van Lappert zijn geïnspireerd op het tropische eiland en vers gekoeld in Hanapepe. Mijn favorieten waren de Nene Tracks (vanille-ijs + met chocolade bedekte, honing geroosterde amandelen, cashewnoten, pinda's, mini pindakaasbekers, chocolade fudge en gezouten karamel) en de Kauai Pie (Kona koffie-ijs + kokosvlokken, donkere chocolade fudge, hamakua macadamia-noten en vanillecake-crunch). Ze hebben ook heerlijke tropische fruitsorbetaroma's voor mensen die op zoek zijn naar iets lichters.

Close Runner-Ups: Tropical Dreams Gourmet Ice Cream (Kapaa), Pinks’s Creamery (Hanalei)

9. De beste moutmilkshake

Links: Pink's menu // Rechts: gegrilde kaas van Kalua-varkensvlees en ananas

Pink’s Creamery ($$) (Hanalei) | Ze gebruiken Roselani-ijs, dat eigenlijk in supermarkten op het hele eiland te vinden is, maar wat de reis waard is, is elke milkshake met hun zelfgemaakte mout (extra $ 1). Hun smaak van Haupia (kokosnoot) is heerlijk en nog beter in combinatie met de chocolademacadamia-noot in de moutmilkshake. We bestelden ook de originele Hawaiiaanse sandwich (Kalua varkensvlees, ananas & muenster kaas op Hawaiiaans zoet brood en gegrild tot een gouden perfect). Op een mooie dag zou deze combinatie perfect zijn om van te genieten met uitzicht op Hanalei Bay.

10. Het beste voor speciale evenementen

Onze prachtig bereide vis in Keoki's Paradise (en verrassende verjaardagstaart!)

Keoki’s Paradise ($$$) (Koloa) | Dit is de perfecte locatie voor een speciale avond uit (we hebben een verjaardag gevierd). Uitstekende service en prachtige zitplaatsen voor de waterval en live muziek en hula dansen gedurende de avond. Wat hier echt cool is, is dat ze zullen helpen bij het aanbevelen van inheemse Hawaiiaanse vis die het beste past bij de bereidingsmethode van je voorkeur. We besloten twee: Opah (panko en macadamia noot korst) en de Manchang (gestoomde gember koriander). Hoewel beide heerlijk waren, gaf ik persoonlijk de voorkeur aan de Manchang omdat het een super delicate vis is, en de lichtere bereiding van de gember koriander stoom laat de vis stralen. Onze heerlijke maaltijd eindigde op een hoge noot met een gratis verjaardag Hula Pie voor hem. De hula-taart heeft een Oreo-korst en is gevuld met macadamia-notenijs en besprenkeld met chocoladesiroop. Goddelijk. Een mooie verjaardagsverrassing, bedankt Keoki!

11. De beste Poké

Een van de vele poké-opties van Foodland (oeps per ongeluk de helft ervan opgeslokt terwijl hij nog op de parkeerplaats was voordat hij eraan dacht een foto te maken)

Foodland ($) (supermarktketen beschikbaar in Kapaa, Kilauea en Princeville, enz.) | Ja, de zak met de beste smaak-prijsverhouding op dit eiland is in feite afkomstig van een supermarktketen. Voor $ 11,99 per pond (en $ 9,99 voor extra pond) kun je geen winkel vinden met meer opties die lekkerder of verser zijn. Ik weet het omdat de kwaliteit en smaak gelijk is aan alle rupsen die ik heb getest: Kilauea Fish Market (Kilauea), Koloa Fish Market (Koloa) en Pono Market (Kapaa). Je portemonnee zal me bedanken. Graag gedaan.

Close Runner-Ups: Koloa Fish Market, Pono Fish Market, Kilauea Fish Market

Plant u uw reis naar Kauai? Lees hieronder over mijn favoriete avonturen door Kauai:

Mahalo om te lezen! Heb je Kauai eerder bezocht en heb je andere aanbevelingen? Reageer en deel hieronder!