Een echte Taco-Lover's Guide to Austin, Texas.

Dit is niet ALLEEN je basis Tacogids (je zult geen Torchy's op deze lijst vinden), zwervers. Deze week delen we onze favoriete trailers, gaten in de muur en nieuwe fusie-vondsten in Austin, Texas. Kies uit straattaco's, veganistische taco's, taco's gemaakt op landbouwwerktuigen en alle smakelijke dingen daartussenin! Maak je geen zorgen, al je liefhebbers van ontbijttaco's, je tijd zal komen;)

En zonder verder oponthoud ...

Tysons Taco's

4905 Airport Blvd

Er zijn zoveel dingen aan deze plek waar we van houden. De gastronomische ingrediënten, de gratis taco's die worden gegeven aan degenen die de ukelele kunnen spelen, de gouden troon in de damestoilet ... maar het ding dat je moet proberen - de gebakken dooiertaco.

Con Madre keuken

628 E Oltorf St

Een basis tacos voor brunch. Con Madre speelt een krachtig Austin-taco-spel (let op: heel anders dan het "traditionele-taco-spel") met een menu met build-your-own-own-tacos, barbacoa en chilaquiles!

Ñoño's Tacos

102 W Powell Ln

Op zoek naar iets authentiekers? Ñoño’s is uw favoriete taco-joint met alleen contant geld, waar u kunt genieten van Sopes, de meest tedere Pollos Asados ​​al Carbon en Menudo met liefde gemaakt.

Koude bonen

2908 Fruth St

Onze eigenzinnige veganistische optie, deze eigenzinnige foodtruck is de perfecte plek om te genieten van een zonnige Austin-middag. De taco's worden geserveerd op vintage vinylplaten, de biologische tamales worden geleverd met een kant van pepita kokosroom en de Mexicaanse rijst waait je op de een of andere manier gewoon. Voor een veganistische optie onderscheiden de authentieke Mexicaanse smaken bij Cool Beans zich echt van de rest.

Discada

1319 Rosewood Ave

Chef Velasco serveert unieke piepkleine taco's gemaakt in tractorploegschijven. Deze speciale techniek verwarmt elke tortilla gelijkmatig, terwijl de geurige sappen van het vlees en de groenten in elkaar smelten ... na al 24 uur gemarineerd te zijn ... En nee, je kunt er niet één hebben.

El Primo

2011 S 1st St

Deze taco-trailer stelt nooit teleur - als de rij stamgasten niet al een teken was voor goed, goedkoop lokaal eten. Het menu is niet kort leesbaar, dus we zullen je onze favorieten vertellen: de al pastor, huisgemaakte rundvleeschorizo, de miga's en de zweet-inducerende salsa's van Anna Reyes.

Dai Due Taqueria

111 Congress Ave

De taco's van Dai Due zijn een festival van smaken, zorgvuldig gemaakt met lokale ingrediënten. Wild zwijn en bizon worden gecombineerd met sappige citrusaroma's op een trompo en geserveerd op tortilla's gemaakt van erfgoedvariëteiten van maïs. Als je gamen voor een nieuwe draai aan traditionele taco's, is Dai Due perfect voor jou!

La Flor

4901 S 1st St

Deze bescheiden kleine blauwe trailer serveert een aantal geweldige goede taco's. De tortilla's zijn warm en luchtig (bijna pita-achtig) en Pico de Gallo wordt vers gemaakt. Je kunt hier echt niks misgaan, maar het enige waar je niet zonder moet gaan - de rode chili saus.

Veracruz All Natural

1704 E Cesar Chavez St

Als zelfgemaakte tortilla's de sleutel tot je hart zijn, dan is deze voor jou. Veracruz, dicht bij de lokale bevolking, heeft 3 locaties in Austin en elke maandag live bluegrass. Verwacht een lijn en een zeer gelukkige buik. Onze favoriet: de migas-taco.

Al Pastor van Rosita

1911 E Riverside Dr

Rosita maakt deze taco's met liefde en je kunt op een rots kauwen als je het daar niet mee eens bent. Er is iets hartverwarmends aan deze straat-taco's. Misschien is het de verse koriander of de al pastor-kruiden, maar we blijven terugkomen voor meer!

Papalote Taco House

2803 S Lamar Blvd

Net zoals we een boek niet beoordelen op zijn omslag, beoordelen we een taco-huis zeker niet op zijn buitenkant. Het is wat er in de saus zit die telt, en dat is echt het geval hier bij Papalote Taco House. Het menu biedt een smorgasbord van sappig vlees (en bloemkool) dat je liefdevol kunt omhelzen in gloeiende hete tortilla's.

Las Trancas

1210 E Cesar Chavez St

Deze rustige trailer is waar je heen gaat en je traditionele straat-taco-fix krijgt (en ze zijn laat open). Bestel de al pastor, en als je een dappere ziel bent, probeer dan de tripas en de lengua. Wat je ook leuk vindt, knal een squat op het overdekte terras en geniet van die slechte jongens.